Le chef est un chef passionné par son métier, il vous propose une cuisine Française raffinée. Fort de plus de 15 ans d’expérience il a acquis son savoir faire auprès d’autres grands chefs avec qui il a travaillé et forgé sa « culture » de la cuisine. Son métier, c’est sa passion: il travaille les produits de saison, il privilégie l’artisanat et le fait maison avec de produits de qualité, il aime par-dessus tout faire découvrir sa cuisine. La carte change régulièrement en fonction des arrivages de saison.
Au plaisir de partager avec vous nos “Caprices”.
Du mardi au vendredi : 12:00 > 14:00 & 19:00 > 22:00
Samedi : 19:00 > 22:00
Fermeture hebdomadaire le dimanche & lundi
mises en bouche
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ceviche de skrei au citron vert et lait de coco, grenade et chou mariné, crumble aux noisettes.
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(extra service +15 euros)
lotte fumée, nori, pleurotes, cacahuètes, espuma patates douces au curry.
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filet pur de bœuf façon Rossini, croquette amandine aux lardons, jus vert parfumé à l’indienne.
Ou
filets de sole et saint jacques, cannelloni de butternut à la chair d’écrevisses et champignons, sauce au corail d’oursin.
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poire fondante, biscuit sablé, crémeux vanille, sorbet poire-champagne.
Lunch de la semaine 27,50.
Plat du jour 20,50 euros.
Mardi 28:
Velouté de chou fleur au lait de coco, lardons de filet de marcassin.
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Filet pur de bœuf, purée truffée, lard grillé, crème de poireaux fumés.
Mercredi 29:
Tartare de saumon aux agrumes, crème de mozzarella et teriyaki.
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Émincé de volaille au bouillon asiatique et nouilles façon ramen.
Jeudi 30:
Mini quiche au thon et épinards, coulis aux épices tandoori.
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Filet de porcelet, riz noir, sauce à la coppa.
Vendredi 31:
Fermé.
Tableau évolutif, changeant régulièrement selon les saisons et l’inspiration du moment du chef.
Bancontact, espèces, cartes de crédit, visa, payconiq.
TVA: 0770 814 854