Cuisine faite maison, produits de saison

Notre concept

Bienvenue aux Caprices du Chef – La Passion du Fait Maison

Au cœur de notre restaurant Les Caprices du Chef, le temps s’arrête pour laisser place à une expérience culinaire où chaque assiette raconte une histoire. Ici, tout est fait maison, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et au respect des saveurs authentiques.

Le chef sublime chaque ingrédient avec créativité et précision, mêlant tradition et modernité pour
vous offrir une cuisine aussi raffinée qu’audacieuse. Chaque jour, il compose des plats inspirés de son imagination et des saisons, jouant avec les textures et les contrastes pour éveiller vos papilles.

Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête, un repas entre amis ou une occasion spéciale, Les Caprices du Chef vous promet une parenthèse gourmande où passion et savoir-faire se rencontrent dans l’assiette.

Laissez-vous surprendre par les inspirations du chef et venez découvrir une cuisine sincère, inventive et entièrement faite maison.

Réservez votre table et laissez-vous porter par les caprices d’un chef passionné !

Infos et réservations : 02/763.13.00

Horaires

Du mardi au vendredi : 12:00 > 14:00 & 19:00 > 22:00

Samedi : 19:00 > 22:00

Fermeture hebdomadaire le dimanche & lundi

la qualité supérieure

Lunch de la semaine

Mardi 16:

médaillons de saumon fumé à la flamme, fenouillade, vinaigrette yaourt au citron confit.
**
filet pur de bœuf, fagot de haricots verts au lard, sauce au foie gras truffé.

Mercredi 17:

tempura de brandade de cabillaud à la tartufata, sauce crème d’écrevisses.
**
suprême de volaille jaune en basse température, linguine, sauce au chorizo.

Jeudi 18:

tartare de maatjes au petit épeautre, gaspacho, émulsion roquette.
**
filet pur de porcelet, purée aux poireaux, sauce au curry et cornichons.

Vendredi 19:

tataki de bœuf, crémeux d’artichauts, céleri rémoulade, coulis de poivrons doux.
**
filet de maigre rôti, purée aux asperges vertes, sauce coraline.

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